তেল

তেল এবং ফ্যাটের জন্য গ্রাস একটি সাধারণ শব্দ। রাসায়নিক গঠন অনুযায়ী, ফ্যাট উচ্চ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং গ্লিসারিন এর esters হয়। তেল হাইড্রোকার্বন একটি ডেরিভেটিভ। গ্রীস একটি বিশেষ এস্টার হয়। প্রকৃতির তেলটি অনেক পদার্থের মিশ্রণ, যা প্রধান উপাদানটি হল গ্লিসারোলের একটি অণু এবং এস্টের উন্নততর ফ্যাটি অ্যাসিড ডিহাইড্রেশনগুলির তিনটি অণু, যা ট্রাইগ্লিসারাইড নামে পরিচিত।

তেল প্রধান শারীরিক ফাংশন তাপ শক্তি সঞ্চয় এবং সরবরাহ করা হয়, যা কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন তুলনায় বিপাক মধ্যে আরো শক্তি প্রদান করতে পারেন। যখন গ্রীষ্মের একটি গ্রাম সম্পূর্ণ ভিভিয়ে অক্সিডাইজড হয়, তখন এটি প্রায় 3,8800 কেজি তাপ উৎপন্ন করতে পারে

তাদের মধ্যে, তেল অস্পৃশ্যযুক্ত উচ্চ ফ্যাটি অ্যাসিড গ্লিসারিন এস্টার হয়, চর্বি উচ্চ ফ্যাটি এসিড গ্লিসারিন এস্টার সমৃদ্ধ হয়, উচ্চ ফ্যাটি অ্যাসিড গ্লিসারিন এস্টার হয়, একটি জৈবপদার্থ। পরিবেশগত তাপমাত্রায় ওষুধের তৈল এবং সাধারণভাবে তরল জন্য তেল, এবং তেল, এবং পশু চর্বিযুক্ত সমতুল্য তাপমাত্রা এবং কঠিন অবস্থা, যা চর্বি বলা অধীন চাপ এ চাপ। গ্রীস একটি মিশ্রণ, কোন নির্দিষ্ট গলনাঙ্ক পয়েন্ট। গ্রীস শুধুমাত্র প্রধান পুষ্টি এবং মানুষের প্রধান খাদ্য এক, কিন্তু একটি গুরুত্বপূর্ণ শিল্প উপাদান হয় না।